Midtfyns Imperial Stout, Jun 12 2008
Midtfyns Imperial Stout
Imperial Stout
Danske Ølentusiaster :: Stoutsmagning 2007, Jun 12 2008
Wiibroe Imperial stout, som har været ude af markedet i 4 år. En massiv efterspørgsel er årsagen til at øllet er kommet på markedet igen. Dog for øjeblikket kun til salg i Nordsjælland, men det er da vist kun et spørgsmål om tid enden den kan købes over hele landet! Det er Carlsberg der brygger den nu.
En dark horse i blindsmagningen var Samuel Smiths Imperial stout fra Tadcaster i England. En af mine favoritter, som desværre viste sig at være taberen, og Regionsformanden som ”kun” er til engelsk gav den laveste karakter. Da det gik op for ham, var han klar til at gå ned og springe i Odense å.
Nr. 1 128 point Wiibroe Imperial Stout 8,2%
Nr. 3 112 point Duelund Bryglade Knark Imperial Stout 3 7,4%
Nr. 4 99 point Samuel Smiths Imperial Stout 7%
Som afslutning var der 3 heftige amerikanere, først Avery`s Czar, derefter en egetræslageret Yeti fra Great Divide. Til afslutning havde Carsten fra Vinens verden i Slotsgade været så flink at sponsorere en omgang Rogue Imperial stout. Nok aftenens bedste øl, det var virkelig en heftig sag på 75 cl flasker med både kapsel og patentprop.
Avery Czar Imperial Stout 11,03%
Great Divide oak aged Yeti imperial Stout 9,5%
Rogue Imperial stout 11,6%
Vinder af blindtest, Wiibroe Imperial stout.
Danske Ølentusiaster :: Porter og Stout januar 2008, Jun 12 2008
-Nøgne Ø Imperial Stout
-Raasted Imperial Stout
(Russian) Imperial Stout: For længe siden fandt de engelske bryggere ud af at tjene penge på at eksportere øl til det kejserlige russiske hof. For at kunne holde varmen i St. Petersborg satte Zaren og hans folk pris på kulsort, stærkt øl med masser af både ristet malt og humle. I England er stilarten med nød og næppe overlevet, men for amerikanske håndbryggere og mikrobryggerier blev det hurtigt den foretrukne legeplads, der passer til det gode gamle amerikanske motto ”More is better”. Kendetegnene kan varieres alt efter hvad der lægges vægt på. Fra sødlig maltprofil med præg af tørret frugt til voldsomt ristet med præg af kaffe og chokolade, eller endda brændt og tjæret. Fra kraftigt humlet, til voldsomt humlet, med mere eller mindre duft fra humlen. Lidt varme fra alkoholen er også på sin plads og kan ved lagring udvikle portvinsnoter. To af de fremragende amerikansk inspirerede skandinaver Nøgne Ø og Raasted laver ganske forskellige udgaver hvor Nøgne Ø har mest vægt på malten og Raasted bærer præg af en heftig tørhumling med Cascade. Er disse øl ikke ekstreme nok kan det anbefales at prøve en Mikkeller Black Hole som er en 14% bombe med mere af det hele (Vinens Verden).
Krydret øl: Portere stouts og imperial stouts er blandt bryggernes foretrukne øl at komme krydderier og lignende i. Oplagte emner er chokolade (Youngs Chocolate Stout) og kaffe (Ølfabrikkens Kaffeporter) og lakrids, som forstærker de smagsindtryk der allerede er i den mørke malt. Der findes vel dårligt en amerikansk brygger som ikke har en kaffeporter/stout på programmet. Røgmalt giver et interessant modspil til portere. Vanille giver et blødt krydderi i en stout, og julestouts med stjerneanis ligner efterhånden en dansk tendens. Lagring på egetræ giver masser af karakter, hvad enten det er indtrykket af vanille i Midtfyns Imperial Stout eller en kraftig karakter af fadlagring. I USA er det typisk bourbonfade der bruges, i Skotland har det lille bryggeri Brewdog en serie kaldet Paradox lagret på whiskyfade fra forskellige destillerier som giver vidt forskellige øl (Vinens Verden).
I Danmark har det altid været tradition at skrive både "Porter" og "Imperial Stout" på etiketterne.
TAWØL - Tange Sø Whisky og Øl Laug, Jun 12 2008
Herefter kunne den ekstreme smagning starte. Hvorfor en ekstrem ølsmagning? Jo, ganske enkelt for at udfordre os med kraftige øltyper, med øl som selv ølentusiaster ikke drikker så ofte. Øl der er kraftig i alkohol, i bitterhed eller på anden måde overrasker. Smagningen var bygget op som en 5-retters menu, med aperitif, forret, hovedret, dessert og til sidst after dinner drinks. Aperitiffen var en Trois Pistolles fra det Canadiske Unibrue (9%). Forretten bestod af to kraftige India Pale Ale's (IPA) - Hercules Double IPA fra amerikanske Great Divide (9,1% og 85 IBU), og Batch #100 fra det norske mikrobryggeri det Nøgne Ø (10%). Disse øl er så kraftig humlet, at de ikke glider nemt ned hos den uerfarne ølsmager. Disse to øl fik mange til at indse at øl byder på mere end gode belgiske trappister eller tyske hvedeøl. Hoveretten bød på to Imperial Stouts - Oak Aged Yeti Imperial Stout fra Great Divide (9,5% og 75 IBU)) og Nøgne Ø's Imperial Stout (9,5%). Virkelig øl der mætter som en hovedret skal gøre. Stouten fra Great Divide har lagret på ristet egetræsflis, og det giver nogle særlige toner af vanille og karamel(toffee) til øllet. Så var det tid til desserten - En barly wine fra Fur Bryghus (9,5%) og Old Ruffian Barly Wine fra Great Divide (10,2% og 90 IBU). Disse øl er lidt sødere og derfor velegnet til en dessert. Afslutningsvis var der after-dinner-øl fra det danske fantombryggeri Mikkeler. Deres Monk's Elixir (10%) er brygget på det belgiske bryggeri De Proef - og det kan smages, en god Belgisk mørk ale. Den allersidste øl blev Unibroue's La Terrible (10,5%), brygget i Canada af den Belgiske brygmester Robert Carlebois.
To imperial stout øl - af den absolut kraftigste slags.
Danske Ølentusiaster :: Esbjerg: Referat Ølvalg og Fødselsdag, Jun 12 2008
Ingen Smagning uden Imperial Stout!
Vor gamle, eller snarere tidligere, formand Henning stillede op for Kejserlisten, som havde Midtfyns Imperial Stout som sin kandidat til årets ølvalg 2007. Henning mente at have konstateret, at vælgerne var ved at køre træt i den ørkenvandring af øl vi hidtil havde været udsat for. De ord var ikke populære blandt mange af de andre folketalere, men jeg mener nu, at er man på ørkenvandring, er stort set hvilken som helst øl velkommen.
Men ok, noget er bedre end andet, og måske havde ex-formanden ret i, at har man smagt Midtfyns Imperial Stout, gider man ikke andet. Den snarlige afstemning ville vise det.
Dermed kunne Midtfyns Bryggeris Imperial Stout udråbes som vinder i Lokalafdeling Esbjerg afdeling af årets ølvalg 2007. Tillykke til Midtfyns Bryggeri og Kejserlistens formand Henning med det smukke resultat.
Danske Ølentusiaster :: Håndbryg Open 2007, Jun 12 2008
Samtidig er konkurrencen blevet delt op i dommervurderet del med to klasser: Klasse A for lyse lette øl: f.eks. Pilsner, Pale Ale, Bitter og lign. under 5,5 % Alc Vol. Denne klasse er oprettet for at give håndbryggerne mulighed for at vise deres kun¬nen med øl der ofte er besværet af off-flavours og Klasse B for mørke tunge øl: f.eks. Dortmunder, Bock, Dubbel, Barley Wine, Imperial Stout og lign. over 5,5 %. Alc. Vol. Her var der så mulighed for at tage hele batteriet af smagsbomber med. Dvs. masser af alkohol og mørk malt.
Lige så ”formel” dommerdelen er, lige så uformel er Best of Show konkurrencen, hvor der er lagt vægt på alle kan vurderer øllet ud for signe egne præmisser. Derfor var det måske heller ikke helt uventet, at det var Michael Troelsens Oaked Imperial Stout, der vandt Bet Of Show, da publikum efter en lang ølsmagning ofte vil syntes at de kraftige øl vinder i forhold til de lyse. Dog vil jeg sige som stemmeoptæller, at konkurrencen var meget tæt og de lyse øl var ikke langt fra at toppe i det samlede. Alt i alt en god og hyggelig eftermiddag, som vi gen tager næste år i Kolding, den første lørdag i november 2008.
Oaked Imperial Stout B 45 Imperial stout Michael Troelsen
Danske Ølentusiaster :: Skandinavisk ølsmagning, Jun 12 2008
2. Nils Oscar : Imperial stout : 7,0%
Nils Oscar, Imperial stout, 7,0% (en imperial stout)
Nils Oscar, Imperial Stout
Danske Ølentusiaster :: Øltyper, Jun 12 2008
Porter: Variant: Undergæret udgave af Porter/Stout- se overgærede øl. Eksempler: Carlsberg Imperial Stout (1), Wiibroe Imperial Stout
Porter: Stamtype: I DK synonymt med Imperial Stout; oprindeligt overgæret mørk engelsk øl; nu i de fleste lande undergæret øl med masser af malt (ristet og mørke typer) og godt med humle. 3,4-5,0 % vol.
Imperial Stout, Strong Stout: Type: Stærkere stout, tyk og kraftig maltet. Produceres i Afrika, DK og lignende steder. Kan ikke fås i Irland. 4,0-6,6 % vol. 18-19 grader Balling
Samler-Øl prisliste, Jun 12 2008
Fort Stout -- 10,A,Imperial Stout brun/guld, guld svøb, u/dekl
Imperial Stout -- skulderfl. m/oval eti.
Imperial Stout -- oval eti. u.d.
Ølnyheder - Nyheder om øl og bryggerier, Jun 12 2008
Det danske mikrobryggeri Mikkeller og butikken Ølbutikken bortauktionerer fra 31. marts 40 nummererede og signerede flasker af den nye øl ’Barrel Aged X Imperial Stout 2007’ . Alle indtægter fra salget går ubeskåret til Mellemfolkeligt Samvirkes projekt ’Borgerrettigheder i grundskolen’.
Det lille Midtfyns Bryghus har præsteret det næsten utrolige. I 2006 havde bryggeriet et dårligt ry. Så kom der ny ejer og der blev ændret på en række ting. Kvaliteten af øllet blev så meget bedre, at bryggeriet opnåede at få to med blandt de 10 bedste af årets ølnyheder, og i dag blev den ene af dem Imperial Stout kåret til Årets Ølnyhed af Danske Ølentusiaster på foreningens generalforsamlingen.
Den stærke øl er en imperial stout.
TAWØL - Tange Sø Whisky og Øl Laug, Jun 12 2008
Herefter kunne den ekstreme smagning starte. Hvorfor en ekstrem ølsmagning? Jo, ganske enkelt for at udfordre os med kraftige øltyper, med øl som selv ølentusiaster ikke drikker så ofte. Øl der er kraftig i alkohol, i bitterhed eller på anden måde overrasker. Smagningen var bygget op som en 5-retters menu, med aperitif, forret, hovedret, dessert og til sidst after dinner drinks. Aperitiffen var en Trois Pistolles fra det Canadiske Unibrue (9%). Forretten bestod af to kraftige India Pale Ale's (IPA) - Hercules Double IPA fra amerikanske Great Divide (9,1% og 85 IBU), og Batch #100 fra det norske mikrobryggeri det Nøgne Ø (10%). Disse øl er så kraftig humlet, at de ikke glider nemt ned hos den uerfarne ølsmager. Disse to øl fik mange til at indse at øl byder på mere end gode belgiske trappister eller tyske hvedeøl. Hoveretten bød på to Imperial Stouts - Oak Aged Yeti Imperial Stout fra Great Divide (9,5% og 75 IBU)) og Nøgne Ø's Imperial Stout (9,5%). Virkelig øl der mætter som en hovedret skal gøre. Stouten fra Great Divide har lagret på ristet egetræsflis, og det giver nogle særlige toner af vanille og karamel(toffee) til øllet. Så var det tid til desserten - En barly wine fra Fur Bryghus (9,5%) og Old Ruffian Barly Wine fra Great Divide (10,2% og 90 IBU). Disse øl er lidt sødere og derfor velegnet til en dessert. Afslutningsvis var der after-dinner-øl fra det danske fantombryggeri Mikkeler. Deres Monk's Elixir (10%) er brygget på det belgiske bryggeri De Proef - og det kan smages, en god Belgisk mørk ale. Den allersidste øl blev Unibroue's La Terrible (10,5%), brygget i Canada af den Belgiske brygmester Robert Carlebois.
Danske Ølentusiaster :: Ølvalg - Årets Danske Ølnyhed, Jun 12 2008
Her ses Jan med Holstebro's to vindere nemlig som en klar 1.er Midtfyn Bryghus Imperial Stout og som en klar 2.er Mikkeller Monks Elixir. Herefter kom så på en delt 3. plads Raasted Triple IPA og igen Midtfyn med deres Midtfyns Double IPA.
Midtfyns Imperial Stout
Midtfyns Imperial Stout
Danske Ølentusiaster: Nyhedsbrev, marts 2008, Jun 12 2008
Spændingen blev udløst ved starten af generalforsamlingen, da første punkt på dagsordenen var kåringen af de to vindere. Årets Bryggeri blev Ølfabrikken, som i mellemtiden er blevet overtaget af Gourmet Bryggeriet. Årets Ølnyhed blev Imperial Stout fra Midtfyns Bryghus.
Som tidligere nævnt, blev Midtfyns Bryghus’ Imperial Stout kåret som årets ølnyhed 2007. I den indledende afstemning havde der været 556 ølnyheder fra 97 bryggerier. De 10 øl, der fik flest stemmer, gik videre til finalerunden. Her deltog to fynske bryggerier med hver to ølnyheder. Udover Midtfyns bryghus med Imperial Stout og Double IPA var det Bryggeriet Vestfyn med Willemoes Porter og Willemoes Jul 2007.
Danske Ølentusiaster :: Generalforsamling 2008, Jun 12 2008
Årets danske Ølnyhed blev Midtfyns Bryghus' Imperial Stout. En meget stolt og glad Eddie Szweda modtog prisen i spidsen for hele holdet bag bryggeriet. Imperial Stout kan ses som flagskibet i den række af nye bryg der efter Eddies overtagelse er kommet fra Midtfyn, og som har vendt en vis grad af ligegyldighed fra ølentusiasters side til en udtalt begejstring for den nye linie der er lagt.
Pausen blev forsødet af Imperial Stout fra Midtfyns Bryghus.
Nye øl i Danmark, Jun 12 2008
Imperial Stout
Imperial Stout
Danske Ølentusiaster kårer Årest Ølnyhed 2007, Jun 12 2008
Midtfyns Bryghus Imperial Stout er en kraftig stout, brygget på flere ristede malttyper, lagret med egetræ, og med en alkoholprocent i den høje ende af skalaen. Imperial Stout kan da også siges at være flagskibet i Midtfyns produktpalet, der desuden omfatter en ’almindelig’ Stout, en IPA, en Double IPA, en Ale og noget så usædvanligt som en engelsk inspireret hvedeøl, Wheat, foruden en række årstidsbryg.
Øltorvet, Jun 12 2008
Midtfyns Bryghus Imperial Stout er en kraftig stout, brygget på flere ristede malttyper, lagret med egetræ, og med en alkoholprocent i den høje ende af skalaen. Imperial Stout kan da også siges at være flagskibet i Midtfyns produktpalet, der desuden omfatter en ’almindelig’ Stout, en IPA, en Double IPA, en Ale og noget så usædvanligt som en engelsk inspireret hvedeøl, Wheat, foruden en række årstidsbryg.
Danske Ølentusiaster :: Vinderne, Jun 12 2008
Poul Højlund havde kreret en Imperial Stout. Der fladt i smag hos dommerne. Ikke alene vandt øllen sin kategori, men den tog også dommerne med storm.
Poul Højlund Fandt vej til podiet med sin "Knark III-2" en Imperial Stout der ganske enkelt var formidabel. Webmaster fik franaret et par dråber af bryggeren selv og kan kun tilslutte mig dommernes valg, både som vinder i kategorien, og som en øl der kan bære en favorit titel.
Danske Ølentusiaster :: St.Brøndum & Vaarst, Jun 12 2008
Avery The Czar Imperial Stout: Voldsom, robust og kulsort Imperial Stout, der med sine 12,4% alkohol let var turens stærkeste øl.
Danske Ølentusiaster :: Nyheder, Jun 12 2008
Resultatet er baseret på hjemmesidens mere end en million anmeldelser af omkring 59.000 øl fra mere end 7.300 forskellige bryggerier verden over. Femtepladsen skyldes ikke mindst øllen X Imperial Stout, der var en del af den eksperimenterende serie, som Mikkeller præsenterede på sidste års ølfestival i Valbyhallen.
X Imperial Stout er rangeret som verdens niende bedste øl på årets RateBeer Best liste over verdens 100 bedste øl. Mikkeller har i alt seks øl på listen. Havre- og kaffestouten Beer Geek Breakfast er en af dem på 37. pladsen.
Danske Ølentusiaster: Nyhedsbrev, februar 2008, Jun 12 2008
Imperial Stout (Midtfyns Bryghus)
Wibroe Imperial Stout (Wibroe’s Bryggerier)
Danske Ølentusiaster :: En forbrugerorganisation, der arbejder for et mangfoldigt udbud af øl, øltyper og bryggerier, vi støtter og stimulerer håndbrygning samt varetager ølforbrugernes interesser. Vi repræsenterer danske ølforbrugere i Forbrugerrådet., Jun 12 2008
På Danske Ølentusiaster Generalforsamling i Odense den 15. marts blev det afsløret at det lille Midtfyns Bryghus stod for Årets danske Ølnyhed 2007. Ud af 556 ølnyheder i 2007 lykkedes det ikke alene Midtfyns Bryghus at få hele to øl med i den afgørende afstemning, men også at få den ene, Imperial Stout, valgt til Årets danske Ølnyhed 2007.
Midtfyns Bryghus Imperial Stout er en kraftig stout, brygget på flere ristede malttyper, lagret med egetræ, og med en alkoholprocent i den høje ende af skalaen.
Danske Ølentusiaster :: En forbrugerorganisation, der arbejder for et mangfoldigt udbud af øl, øltyper og bryggerier, vi støtter og stimulerer håndbrygning samt varetager ølforbrugernes interesser. Vi repræsenterer danske ølforbrugere i Forbrugerrådet., Jun 12 2008
På Danske Ølentusiaster Generalforsamling i Odense den 15. marts blev det afsløret at det lille Midtfyns Bryghus stod for Årets danske Ølnyhed 2007. Ud af 556 ølnyheder i 2007 lykkedes det ikke alene Midtfyns Bryghus at få hele to øl med i den afgørende afstemning, men også at få den ene, Imperial Stout, valgt til Årets danske Ølnyhed 2007.
Midtfyns Bryghus Imperial Stout er en kraftig stout, brygget på flere ristede malttyper, lagret med egetræ, og med en alkoholprocent i den høje ende af skalaen.
Danske Ølentusiaster :: Årets danske Ølnyhed, Jun 12 2008
Midtfyns Bryghus Imperial Stout er en kraftig stout, brygget på flere ristede malttyper, lagret med egetræ, og med en alkoholprocent i den høje ende af skalaen. Imperial Stout kan da også siges at være flagskibet i Midtfyns produktpalet, der desuden omfatter en ’almindelig’ Stout, en IPA, en Double IPA, en Ale og noget så usædvanligt som en engelsk inspireret hvedeøl, Wheat, foruden en række årstidsbryg.